Resepte Afrikaans  - Outydse melktert                              Na: Uit die Kombuis                           Home Heerlike outydse melktert Kors: 1 Koppie meel 1 teelepel bakpoeier bietjie neut of lemoenolie sout 1 eier ¼ koppie botter/margarine bietjie melk ¼ koppie suiker Maak aan tot n slapperige deeg.  Druk vas in n glasbak en bak vir 15min by 180°C of totdat deeg effens verbruin.  Moet nie te lank bak nie anders word kors hard.  Haal uit oond en gooi vulsel in kors terwyl die kors nog warm is. Vulsel: Kook 4 ½ koppies melk Meng 3 eiergele (eiergeel en wit geskei) en ¾ koppie suiker baie goed Voeg 2 ½ desertlepel opgehoopte meel en 2 ½ desertlepel opgehoopte maizena by. Voeg 3 eetlepels botter/margarine by Klits die mengsel baie goed Voeg bogenoemde mengsel by gekookte melk.  Roer die mengsel terwyl dit kook totdat dit verdik.   Haal van stoof af en gooi geklitste eierwit by.  Roer goed totdat die geklitste eierwit goed gemeng is met mengsel.  Gooi die vulsel in reeds gebakte kors.   Gooi kaneel oor en laat staan die melktert by kamertemperatuur.