Resepte Afrikaans - Beesvleis aartappelbrood                     Na: Uit die Kombuis                     Home Verglansde beesvleis-aartappelbrood 500g kruisstuk 3 repe spekvleis 1 klein ui 60g vars broodkrummels (250ml) 220g fyngemaakte aartappel (250ml) 1 eier - geklop 5g sout (5ml) 500mg peper (1ml) 5g bruinsuiker (5ml) 250mg neutmuskaat (0,5ml) geroomde botter pietersielie Maal die vleis, spekvleis en die ui.  Roer die broodkrummels, aartappel, die eier en smaakmiddels by en vorm `n dik rol met die afgedopte hardgekookte eiers binne in.  Rol eers die botterpaper en dan in `n skoon doek.  Bind die kante goed toe.  Plaas die rol lop `n bord in `n kastrol met kookwater en kook stadig vir 1 ½ uur.  Haal uit en plaas `n gewig bo-op.  Laat om aft e koel.  Verwyder die doek en papier en verglans.        `n Verglansiong kan baie gou berei word deur 4g gelaties (7ml) in 25ml koue water te week en dan in         50ml kookwater op te los en 2ml groente ekstrak by te voeg.  Laat om aft e koel en sodra dit begin stol,         word dit gelykweg oor die rol met `n kwassie gesmeer.  Garneer die rol met geroomde botter, deur `n         versierbuisie gedruk en takkies pietersielie.