Appelkoosbladjang                                                                       Na: Uit die Kombuis                                                  Home Bladjang is welkom op enige kos tafel. Bestandele: 100 appelkose                                   1 groot ui 1/2 huisie knoffel                               2 1/2 pd suiker 1 teelp. rissiepeper (cayenne)         1 eetlp. sout 2 eetlp. fyn gemmer                          1 bottel asyn Metode: Rasper of kap die uie en die knoffel fyn en kook 10min lank in asyn tot sag.  Voeg suiker, sout en speserye by vars of gestoofde appelkose en kook 30-60min in asynmengsel tot dit dik genoeg is.  Roer af en toe om te voorkom dat dit brand. Gooi dit in 'n warm bottel en verseël dit dadelik.  Sorg dat geen metaal met bladjang in aanraking kom terwyl dit gekook of bewaar word nie.